
Ingeniería Bioquímica
¿Dónde la Estudias?
Objetivo
Formar profesionales que apliquen el conocimiento científico en la ingeniería para investigar y desarrollar bienes y servicios derivados de los recursos de origen animal, vegetal y microbiano que contribuyan a elevar el nivel de la sociedad y a preservar el medio ambiente.
¿Qué es la Ingeniería Bioquímica?
Es la aplicación del conocimiento científico en la ingeniería para investigar y desarrollar bienes y servicios derivados de los recursos de origen animal, vegetal y microbiano que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad y a preservar el medio ambiente.
¿Qué hace?
- Desarrolla, adapta, controla, selecciona y optimiza procesos industriales para el aprovechamiento integral de productos de origen vegetal, animal y microbiano.
- Realiza el cambio de escala de equipos y procesos que involucren la utilización de materiales de naturaleza biológica.
- Participa en la planeación, organización y administración de unidades procesadoras de recursos bióticos.
- Colabora en la formulación y evaluación técnica, económica, social y estratégica de proyectos de la industria bioquímica.
- Participa en el diseño de normas y programas de control de calidad para la industria bioquímica y en la prevención y solución de problemas originados en las áreas de salud, alimentación y medio ambiente.
Campo de Trabajo
- Industria alimentaria.
- Empresas de fermentación: productoras de vino, cerveza, ácidos orgánicos.
- Centros de investigación y desarrollo: centros de ciencias.
- Laboratorio de análisis y aseguramiento de calidad: de tratamiento de aguas y bromatológicos.
- Dependencias gubernamentales: IMSS, SSA.
- Despachos de asesoría técnica.
- Empresas procesadoras de alimentos: pesqueras, de granos, lácteos, cárnicos, frutas y hortalizas.